Utensilios y elementos que necesitaré para cursar Panadero Profesional

Utensilios para Panadería

Bibliografía:

–          Libro de Cocina: “Master Chef Técnicas de Panadería Profesional”

Es muy importante que acompañes las clases con la lectura del material teórico, que contiene información adicional, y con la lectura de los capítulos marcados del libro de Técnicas Master Chef, en donde vas a encontrar las técnicas puras, sin ser aplicadas en recetas, para que las puedas identificar más fácilmente y que te sirvan de guía al momento de crear tus nuevas preparaciones.

Utensilios:

–          Cuchillo de Chef.
–          Cornet de metal.
–          Cornet plástico.
–          Bowls varios.
–          Film Plástico
–          1 Pico liso grande (C18).
–          Manga de Pastelero
–          Palo de amasar
–          Una hoja de Gillette
–          Cacerolas de varios tamaños. 
–          Placas para horno
–          Batidor de alambre o batidora con gancho de amasadora (opcional).
–          Repasadores varios.