Master Chef – Mausi Sebess

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  • Bombones de granola con nutella y chocolate

    🐣🍫Bombons de granola com Nutella e chocolate.🍫🐣

    Estes bombons são deliciosos e muito fáceis de preparar.

    São crocantes, podem ser feitos com antecedência e congelar para comer a qualquer hora.

    Salve a receita, já que também são ideais para servir em aniversários infantis ou com um cafezinho.

    Quer aprender a fazer mais ovos incríveis, temperar chocolate e surpreender a todos nesta Páscoa? Não perca o curso de Ovos de Páscoa com receitas e técnicas fora do serie!

    https://test.mausi.com

    🐰🐣Para fazer os bombons você vai precisar de:

    • 2 xícaras de granola (do tipo que preferir, usamos uma mistura de aveia, mel, passas, amêndoas e canela)
    • 2 C de cacau doce
    • 120 gr de manteiga derretida
    • 2 a 4 C de Nutella (ou pode trocar por doce de leite)
    • 200 gr de chocolate ao leite para cobrir os bombons.
    • Ninho comestível (hóstia verde cortada em tiras finas sabor maçã)
    • 200 gr de M&M’S coloridos
    • 5 Ovos de Páscoa de 120 gr (utilizam-se apenas as metades)

    Misture todos os ingredientes em uma tigela e leve à geladeira para firmar.
    Forme bolinhas de 2 cm de diâmetro.
    Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas por alguns minutos.
    Passe as bolinhas de granola pelo chocolate e apoie sobre papel manteiga.
    Leve à geladeira para endurecer.
    Coloque alguns ninhos de hóstia dentro dos ovos de Páscoa. Disponha 3 bombons e decore com M&M’S coloridos.

    São ótimos para dar de presente em caixas individuais ou embrulhados com papel celofane!

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  • Pastéis de Vigília

    Pastéis de Vigília

    Os pastéis de Vigília são um clássico da Semana Santa, são fáceis e rápidos de preparar, mas acima de tudo, deliciosos e crocantes, feitos com massa folhada.

    Lembrem-se de salvar as receitas na sua coleção Master Chef, são infalíveis!

    Para fazer os pastéis você vai precisar de:

    • 1 massa folhada
    • 50 gramas de azeite
    • 2 cebolas cortadas em juliana
    • 1 tomate médio cortado em macedônia
    • 1 pimentão vermelho cortado em juliana
    • 1 pimentão verde cortado em juliana
    • 1 pimentão amarelo cortado em juliana
    • 1 C extrato de tomate
    • Sal e pimenta q.b.
    • 1 C Salsinha picada
    • 3 latas de atum natural (sem a água)
    • 4 ovos cozidos picados
    • 2 ovos batidos para pincelar

    Opcional:

    • Azeitonas verdes sem caroço
    • Páprica doce q.b.

    Refogue a cebola com o azeite em uma panela. Adicione os três tipos de pimentão cortados em juliana, os tomates e o extrato de tomate. Cozinhe até tudo ficar bem macio. Tempere com sal e pimenta. Adicione a salsa picada.
    Desligue o fogo e junte o atum e os ovos cozidos picados.
    Deixe o recheio esfriar bem.

    Usamos massa folhada cortada em retângulos, mas podem usar, discos de massa de pastel folhada.

    Pincele a superfície da massa folhada com ovo batido. Coloque uma a duas colheres de sopa de recheio bem cheias.

    Feche bem as bordas e aperte com um garfo para que não abram durante o cozimento. Pincele a superfície com ovo batido e leve ao forno a assar a 200ºC até a parte superior e inferior da massa folhada ficarem douradas.

    Podem ser servidos quentes ou frios. Eles são irresistíveis!

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  • Massa Especial de Páscoa

    Massa Especial de Páscoa

    Aos domingos é muito tradicional comer massa, e neste domingo de Páscoa, trazemos uma receita deliciosa e rápida para fazer para toda a família!

    Encontramos no supermercado uma massa italiana com formatos especiais para Páscoa, mas você pode usar a massa que quiser.

    Salve a receita em sua coleção e descubra muitas mais opções para cozinhar em nosso curso de Massas e Molhos, que é simplesmente irresistível!

    Ingredientes:

    • 250 gr de massa curta (neste caso massa com formas de Páscoa)
    • 120 gr de bacon defumado cortado em tiras finas
    • 200 gr de tomates cereja multicoloridos cortados ao meio
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 a 3 C de Pesto (a quantidade pode variar conforme o seu gosto)
    • 100 gr de Ervilhas

    Coloque o bacon em uma frigideira bem quente e deixe dourar. Adicione os tomates cereja cortados ao meio, os alhos picados, o pesto e cozinhe até começarem a se desfazer. Quando a massa estiver pronta, adicione as ervilhas e a massa à frigideira. Coloque 1 concha da água do cozimento da massa junto com o resto dos ingredientes e mexa para que a massa se misture bem com o molho.

    Servir quente. Pode ser acompanhado de mussarela ralada ou queijo parmesão.

    Bom apetite!

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  • Clafoutis aux cerises (Clafoutis de cerejas)

    🍒🍒🍒Clafoutis aux cerises🍒🍒🍒
    (Clafoutis de cerejas)

    Esta sobremesa é um clássico francês, ideal para servir no final de uma refeição ou simplesmente à hora do chá.

    Dependendo da época do ano e da criatividade de cada um, poderão variar o tipo de fruta escolhida, não podem deixar de provar!

    Ingredientes:

    • 3 ovos
    • 80 gramas de açúcar
    • 125 gramas de farinha
    • 300 ml de Leite
    • 75 gramas Creme de leite
    • 500 gr de cerejas naturais sem caroço
    • Açúcar de confeiteiro q.b. (para decorar)

    Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar, o leite, o creme de leite e a farinha.

    Coloque as cerejas sem caroço em uma pyrex de 25 cm de diâmetro e despeje a mistura anterior por cima.

    Asse a 160°C por aproximadamente 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno que você possui).

    Pique no centro com um palito e verifique se sai limpo, isso indicará que está pronto.

    Deixe esfriar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

    Bon Appétit!!!

    Não deixe de experimentar em casa e guarde a receita para qualquer ocasião!

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  • Afogatto

    O afogatto (significa afogado em italiano) é uma sobremesa clássica, onde se “afoga” o sorvete de baunilha com café expresso.

    Para os adultos, pode-se adicionar um pouquinho de licor de amaretto ao café.

    Deixamos ainda mais delicioso o afogatto, adicionando creme chantilly e algumas nozes caramelizadas.

    É fácil, rápido de fazer e uma delícia para fechar um almoço ou jantar com chave de ouro!

    Ingredientes por pessoa:

    • 1 xícara de café expresso (100 ml)
    • 2 bolas de sorvete de baunilha
    • 1 porção de creme chantilly
    • 3 nozes caramelizadas (ou frutos secos a gosto)
    • 1 palito recheado de Nutella para decorar

    Não deixe de experimentar essa delícia e nos conte o que achou!

    Amanhã, no mesmo horário, encontre aqui a última receita da Semana de Cozinha Italiana! Esperamos por você!

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