Master Chef – Mausi Sebess

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  • Spaghetti con gamberi e pomodori secchi e freschi

    • 250gr de spaghetti
    • 50 gramas de azeite
    • 3 dentes de alho pequenos cortados em rodelas finas
    • 1c de chá com pasta de anchovas ou 2 filetes de anchovas em azeite, picados finamente
    • 100 gr de tomates marinados (ver receita no feed de ontem)
    • 150 gr de camarão pré-cozido (também pode ser usado cru)
    • 50 g de tomate cereja de várias cores cortados ao meio
    • Água de cozedura da massa q.b.
    • 100 gr de queijo muçarela ralado
    • 1 punhado de salsa picada
    • Sal e pimenta q.b.

    Cozinhe o spaghetti em água fervendo com sal até ficar “al dente” (ou ao ponto que preferir comê-lo)

    Numa frigideira, coloque o azeite para aquecer juntamente com os alhos cortados em rodelas finas. Adicione a pasta de anchovas ou as anchovas bem picadas em óleo e cozinhe por alguns instantes até que o aroma comece a ser sentido.

    Adicione os tomates marinados cortados em pedaços pequenos (do tamanho que preferir)

    Acrescente os camarões e os tomates cereja cortados ao meio. Deixe cozinhar por alguns instantes até que comecem a desmanchar.
    Adicione o spaghetti cozido e um pouco da água do cozimento do macarrão para formar uma emulsão com o molho.

    Polvilhe com queijo mozzarella ralado e salsa picada. Tempere com sal e pimenta.

    Misture bem e sirva quente.

    E você o que achou da receita? Conte-nos o que você praticou esta semana e se tirou fotos, compartilhe-as em #mausisebess

    Até amanhã com a sobremesa da semana… chegou o doce momento que tanto você esperava!

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  • Spaghetti con gamberi e pomodori secchi e freschi

    • 250 gr de spaghetti
    • 50 gr de aceite de oliva
    • 3 dientes de ajo pequeños cortados en láminas finas
    • 1c de té con pasta de anchoas o 2 filetes de anchoas en aceite bien picados
    • 100 gr de tomates marinados (ver receta en el feed de ayer)
    • 150 gr de camarones pre cocidos (se pueden usar también crudos)
    • 50 gr de tomates cherry de varios colores cortados al medio
    • Agua de cocción de la pasta c/n
    • 100 gr de queso mozzarella rallado
    • 1 puñado de perejil picado
    • Sal y pimienta c/n

    Hervir los spaghetti en agua hirviendo con sal hasta que estén “al dente” (o al punto que lo prefieran comer)

    En una sartén colocar aceite de oliva a calentar junto con el ajo cortado en láminas finas. Agregar la pasta de anchoas o las anchoas en aceite bien picadas y cocinar por unos instantes hasta que se comience a sentir el aroma.

    Agregar los tomates marinados cortados en pequeños trozos (del tamaño que prefieran)

    Adicionar los camarones y los tomates cherry cortados al medio. Dejar cocinar unos instantes hasta que se empiecen a deshacer.
    Incorporar los spaghetti ya cocidos y un poco del agua de cocción de la pasta para que se forme una emulsión con la salsa.

    Espolvorear con queso mozzarella rallado y perejil picado. Condimentar con sal y pimienta.

    Mezclar bien y servir caliente.

    Y que te pareció la receta? Cuéntanos que practicaste esta semana, y si le sacaste fotos compártelas en #mausisebess

    Nos vemos mañana con el postre de la semana… llega el momento dulce que tanto esperabas!

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