🍌🍒🍑Cobbler con duraznos, cerezas y bananas🍌🍒🍑
Este es un postre fácil y rápido de hacer, ideal para cualquier momento del año, ya que se puede hacer con las frutas que encuentren disponibles, de estación y en su región.
Ingredientes:
- 3 duraznos cortados en gajos
- 2 bananas cortadas en rodajas
- 250 gr de cerezas descarozadas
- 3 cucharadas de azúcar ( la cantidad puede variar de acuerdo a las frutas que utilicen)
- 2 cucharadas de fécula de maíz (@maizena_ar)
Unir las frutas con el azúcar y la fécula de maíz en un recipiente para horno y reservar.
Masa de cobbler:
- 100 gr de manteca
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr de harina
- 1 C de polvo de hornear
- 1 C de esencia de vainilla
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema. Adicionar los dos huevos, batir.
Agregar la harina tamizada, a continuación la esencia de vainilla y por último el polvo de hornear.
Colocar la masa de cobbler con dos cucharas por encima de las frutas.
Opcional: Espolvorear por encima con granola a gusto.
Llevar al horno a 160ºC por 20 a 40 minutos, o hasta que al pinchar la masa se vea que está cocida.
Servir caliente con dos bochas de helado de crema por porción.
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