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Master Chef Padaria

O curso inclui:

  • Padaria Master Chef básica: Aprenda o básico da Padaria
  • Padaria Master Chef Avançada: Torne-se um verdadeiro chef na Padaria

Specs

Categoria:

Escolha sua forma de estudar

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Modalidade 10 meses
10 PARCELAS FIXAS

Nesta modalidade você estudará ao seu ritmo.

As aulas de cada nível serão ativadas semanalmente ao longo dos 10 meses de curso.

10 parcelas mensais, iguais e fixas, sem juros, em dinheiro, transferência, cartão de crédito ou débito de: USD $51

Veja todos os módulos
Compra protegida

Site 100% seguro

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Modalidade 5 meses
4 PARCELAS FIXAS

Nesta modalidade você estudará de forma acelerada.

O programa completo de cada nível será ativado mensalmente, ao longo de 5 meses.

4 parcelas mensais, iguais e fixas, sem juros, em dinheiro, transferência, cartão de crédito ou débito de: USD $133   Desconto 4% USD $128

Compra protegida

Site 100% seguro

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+
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Modalidad FULL ACCESS
1 ÚNICA PARCELA

Nesta modalidade você estudará forma intensiva.

O programa completo de estudos será ativado desde o primeiro dia, podendo ser concluído em menos de 5 meses.

1 único pagamento em dinheiro, transferência, cartão de crédito ou débito. USD $533   Desconto 6% USD $500

Compra protegida

Site 100% seguro

Torne-se um Padeiro Profissional de excelência com o programa mais completo da América Latina de forma acelerada em apenas 5 meses.

Você aprenderá a fazer todas as variedades de pães nacionais e internacionais, que possa imaginar, além de criações modernas e vanguardistas.

O curso deverá ser complementado com o livro “Master Chef Técnicas de Padaria Profissional”, de Paulo Sebess, especialista em panificação internacional e vencedor de premios internacionais.

As aulas são 100% online, com explicações passo a passo, gravadas em vídeos de alta definição para você não perder um único detalhe dos preparos.

Mausi Sebess é o único instituto a oferecer a “Certificação Master Chef®“.

Aprenda sobre alguns dos preparativos que você verá ao longo do curso:

Mausi Sebess é o único instituto a oferecer certificados Master Chef®

Certificados finais com identificação digital única

Mausi Sebess identifica os certificados finais obtidos por alunos que concluíram seus estudos com um código QR único e exclusivo. Esta identificação garante aos alunos a autenticidade das suas certificações, permitindo a qualquer pessoa a quem este documento é apresentado poder verificar a veracidade do mesmo de forma simples e rápida. A tecnologia utilizada para identificar os certificados é a mesma utilizada por grandes universidades em todo o mundo, evitando que sejam falsificados.

Acompanhamento personalizado de Chefs premiados internacionalmente.

Sinta-se acompanhado ao longo de seu curso e não fique com dúvidas. Daremos a você respostas precisas às suas perguntas com nosso suporte técnico profissional. Você terá um canal direto de contato com seus instrutores, que responderão o que você precisa saber para aprimorar suas habilidades culinárias a cada aula. Mariana e Paulo Sebess estarão lá para orientá-lo ao longo de seus estudos para que você possa trabalhar como grandes profissionais.

30 anos liderando a gastronomia internacional

60 mil alunos formados em 54 países do mundo.

Os melhores professores da América Latina

Vencedores de medalhas internacionais e treinados nos mais destacados restaurantes e escolas do mundo. Instrutores com 23 livros publicados.

Cursos práticos

Mãos na massa desde a primeira aula Você pode começar a estudar agora mesmo!

Programa de estudios Padaría Master Chef básica: Aprenda o básico da Padaria:

Padaría Master Chef básica: Aprenda o básico da Padaria

Pão tradicional: Baguette
Estrutura do glúten
Folhado
Pães tradicionais Argentinos: Cremona
Cálculo de temperatura de base
Etapas da panificação
Utilização da gordura animal para pães

Pães tradicionais argentinos 2
Elaboração de pães a base de farinhas integrais
Formas e usos do gérmen de trigo
Constituição do gérmen de trigo
Trança de pães de 3, 4,5 e 6 tiras
Massas com diversos sabores

Costras crocantes
Utilização de dorador de pães
Pães de molde
Técnicas de pães internacionais: Bagels
Pontos de fermentação das massas
Técnicas de elaboração de pães doces e meia luas de manteiga

Padaria Master Chef Avançada: Torne-se um verdadeiro chef na Padaria

Pães com diversos sabores
Folhado de massas
Controle para o amassado
Padaría francesa: Brioche
Variedade de pães a base de Brioche

Massa fermentada Biga
Elaboração de facturas Argentinas
Pães para festas de Natal
Técnica de elaboração de alfajor
Massa a base de fécula de mandioca

Trabalho com cereais
Pães de massa mãe
Realização de cultivos e fermentos naturais
Utilização do forno para padaria
Pães de massa mãe modernos

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