Cozinha Master Chef Básica 1.0
O curso inclui o módulo de: 
- Cozinha Master Chef Básica 1.0
Para receber o certificado final Master Chef , você deve concluir os 4 níveis que compõe o curso de “Chef de Cozinha Profissional” e passar em todos os exames correspondentes.
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Modo: regular
5 PARCÉLAS
Conclua todo o curso em apenas 10 meses. As diferentes matérias serão ativadas mês a mês. Você começará a fazer os módulos básicos para que possa experimentar um pouco da culinária e desenvolver melhor suas técnicas e ao longo dos meses o resto dos níveis serao progressivamente habilitados, aumentando em nível e dificuldade. No total, serão pagas 10 parcelas de igual valor. Essa é a maneira mais fácil de fazer, já que você não precisa se inscrever para cada disciplina separadamente.
Modo: livre
1 PAGAMENTO ÚNICO
Se você deseja terminar os estudos em menos de 5 meses, esta é a opção para você. Pague o curso completo de Master Chef à vista, e todas as disciplinas serão ativadas de uma vez só. Você poderá aproveitar todas as aulas práticas e teóricas que compõem o curso desde o primeiro dia, sem ter que esperar uma ativação semanal. Você pode passar de um nível para outro rapidamente, ou fazer os 4 níveis de Master Chef simultaneamente. Descubra suas habilidades e não deixe o tempo limitá-lo.
Torne-se um Chef de Cozinha Profissional de excelência, dominando todas as técnicas que irão deslumbrar os paladares mais exigentes.
Descubra o mundo da culinária aplicando técnicas internacionais, com explicações detalhadas passo a passo ao longo de 20 aulas, junto a chefs premiados internacionalmente.
Algumas das técnicas que aprenderão ao longo do curso serão: técnicas básicas de corte, preparação de caldos de cozimento, massas frescas italianas, cocção de ovos, empanados, massa batida de estrutura líquida, massa de bomba, sopas, preparo de pratos europeus e asiáticos entre alguns exemplos.
O curso é gravado com 5 câmeras em alta definição para que você possa ver até o menor detalhe de cada preparo.
Cozinha Master Chef Básica 1.0 corresponde ao primeiro nível, de um total de 4, do curso: Chef de Cozinha Profissional.
Em cada nível, logo de aprovar os exames, receberá um certificado intermediário de estudos.
Ao finalizar todos os níveis, e aprovar cada módulo, poderá receber o “Certificado Final Master Chef”.
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Veja algumas receitas que você aprenderá ao longo do curso
Mausi Sebess é o único instituto a oferecer certificados Master Chef®
Certificados finais com identificação digital única
Mausi Sebess identifica os certificados finais obtidos por alunos que concluíram seus estudos com um código QR único e exclusivo. Esta identificação garante aos alunos a autenticidade das suas certificações, permitindo a qualquer pessoa a quem este documento é apresentado poder verificar a veracidade do mesmo de forma simples e rápida. A tecnologia utilizada para identificar os certificados é a mesma utilizada por grandes universidades em todo o mundo, evitando que sejam falsificados.
Acompanhamento personalizado de Chefs premiados internacionalmente.
Sinta-se acompanhado ao longo de seu curso e não fique com dúvidas. Daremos a você respostas precisas às suas perguntas com nosso suporte técnico profissional. Você terá um canal direto de contato com seus instrutores, que responderão o que você precisa saber para aprimorar suas habilidades culinárias a cada aula. Mariana e Paulo Sebess estarão lá para orientá-lo ao longo de seus estudos para que você possa trabalhar como grandes profissionais.
30 anos liderando a gastronomia internacional
60 mil alunos formados em 54 países do mundo.
Os melhores professores da América Latina
Vencedores de medalhas internacionais e treinados nos mais destacados restaurantes e escolas do mundo. Instrutores com 23 livros publicados.
Cursos práticos
Mãos na massa desde a primeira aula Você pode começar a estudar agora mesmo!
Programa de estudios Cozinha Master Chef Básica 1.0:
Cozinha Master Chef Básica 1.0
Caldos de cozimento
Limpeza de vegetais
Cortes com diferentes tipos de facas
Utilização das facas
Afiado das facas
Utilização do mandolim – cortes
diferentes preparações de arroz
Massas a base de ovo
Massas a base de batata
Sopas e espessastes
Risotos e as terminações
Massas batidas de estrutura liquida
Recheio de massas
Marinada
Guisado
estufados
Refogados
Elaboração de massas quebradizas
Elaboração de massas de bomba
Pontos de cozimento da carne
Elaboração de mousseline
Vários tipos de Ligações
Cortes de Frango
Cozimento e pontos do ovo
Limpeza de peixes
Molhos a base de reduções
Molhos básicos
Molhos derivados
Molhos emulsionados
Empanados
Tipos de fritura
