Pan de cebolla de nuestro curso de cocina

[:es]Compartimos con ustedes la receta del “Pan de cebolla” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

• Pelar y picar las cebollas, saltearlas en aceite de oliva.
• Cocinar bien hasta que queden bien tiernas.
• Para terminar colocar el orégano.
• Enfriar bien y reservar.
• Colocar en un bol la harina, en un costado colocar la sal y en el otro la levadura.
• Verter toda el agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Por último incorporar las cebollas y amasar lo suficiente como para que queden bien distribuidas en la masa.
• Dejar puntear por una hora tapado.
• Luego separar bollitos de 50 grs y colocarlos sobre una placa aceitada.
• Dejar fermentar por 30 a 40 minutos hasta que dupliquen de tamaño.
• Realizarles un corte en cruz en la superficie.
• Y hornear a 220ºC por 15 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.

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