Empanada tipo salteña de nuestro curso de cocina

[:es]Compartimos con ustedes la receta de la “Empanada tipo salteña” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

• Colocar aceite en una cacerola, agregar la cebolla picada y condimentar con un poco de sal para que sude mejor la cebolla.
• Incorporar la carne picada y cocinar bien.
• Seguidamente cubrir con un poco de caldo de carne.
• Agregar el pimentón dulce, ají molido y comino en un poco de caldo y disolver bien para que no se formen grumos luego incorporarlo a la preparación.
• Sacar del fuego y colocar las pasas de uva, la papa, cebolla de verdeo, aceitunas y la papa.
• Mezclar bien y enfriar en la heladera por 3 horas (o todo un día)
• Armar las empanadas con el relleno frío, realizar un repulgue y hornear a 250 º C por 3 a 5 minutos.

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