Croque Madame

🍳🥪🧀Croque Madame🧀🥪🍳

Este sándwich típico francés es demasiado ricooooo como para resistirse!!!!

Tienen que probarlo el fin de semana para el desayuno o un brunch😃

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan blanco (yo use tipo brioche, por eso lo notarán la miga mas amarillenta)
• 1 huevo
• Manteca para cocinar el huevo 40 gr
• 3 a 4 fetas de jamón cocido
• 30 gr de queso gruyere rallado para gratinar

Salsa Béchamel:

• 20 gr de manteca
• 20 gr de harina
• 300 c.c. de leche
• 80 gr de queso gruyere rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada c/n

Preparación:

Tostar las rebanadas de pan.
Para realizar la salsa bechamel, derretir la manteca en una cacerola, añadir la harina y cocinar 1 a 2 minutos. Agregar la leche de a poco, batiendo continuamente hasta que se espese.
Agregar el queso gruyere rallado.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar la mitad de la salsa bechamel encima de una tostada de pan, disponer las fetas de jamón cocido y la mitad del queso gruyere (para gratinar).
Colocar la otra mitad de la salsa bechamel encima de la segunda tostada y cubrir con el queso gruyere restante.
Llevar al horno a gratinar a 180°C hasta que quede bien dorado el queso.

Mientras, freír un huevo con manteca, condimentar con sal y pimienta.

Servir el huevo frito encima del croque madame.

El croque monsieur se hace exactamente igual, pero sin el huevo frito.

Si lo preparan saquen una foto y compartan su experiencia en #mausisebess.

No se olviden de guardar la receta, y nos vemos la semana que viene para seguir con nuestro viaje gastronómico alrededor del mundo!

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