CUADRO DE HONOR DE LOS EGRESADOS EXITOSOS DE MAUSI SEBESS

Ellos triunfaron. Tu también puedes !

CUADRO DE HONOR

DE LOS EGRESADOS EXITOSOS DE

MAUSI SEBESS

ARGENTINOS

· Gonzalo Benavídez, Cocinero Profesional, ganador del premio “Chef del mejor restaurante no urbano de España 2011” (Hotel Consolación, Matarraña, Aragón)

· Pablo Manuel Tacchini, Cocinero Profesional, sous-chef del mejor restaurante de Nueva Zelanda (Best Supreme Winner 2010) y mejor restaurante regional informal (Best Casual Dining Regional 2010)

· Ariel Lettieri, Pastelero Profesional, chef-instructor de la escuela más prestigiosa de Francia, la Ecole Lenôtre, de Plaisir, Paris: 4º lugar en el Trofeo Gilbert 2008 (Francia), vicecampeón español de pastelería 2007.

· Javier Gonzalo Barros Montero, Cocinero Profesional, chef de partie en el Hotel Pullman, del grupo ACCOR, en Auckland, Nueva Zelanda.

· Jorge Alberto del Busto, Pastelero Profesional, chef patissier y chef boulanger del restaurante francés “Bouchon Bistro”, en Beverly Hills, Los Ángeles, EE.UU.

· Rapahel Jorge Frasisti, Profesional en Artes Culinarias, chef de la embajada argentina en los Países Bajos

· Daniel Bonapartian, Cocinero Profesional, primer profesional de Mausi Sebess en trabajar en  el único hotel 7 estrellas del mundo, el Burj-al-Arab, de Dubai

· Fernando Santos Cocinero Profesional, chef ejecutivo restaurante Danton, Buenos Aires

· Ernesto Palij, Oficial de Cocina, chef ejecutivo de mega-cruceros, en Fort Lauderdale, Florida, EE.UU

· Daniel Alejandro Stern, Cocinero Profesional, chef-propietario de Palapa Resto & Lounge, espacio gastronómico de Rincón del Mar Apart Hotel, Spa & Resort, Las Gaviotas, Villa Gesell, provincia de Buenos Aires

· Pablo Daniel Sukudian, Cocinero Profesional, chef propietario de dos locales de sushi en pleno centro de Buenos Aires (Kiosco Sushi Roll).

· Juan Martín Schroeder, Pastelero Profesional, chef pastelero del restaurante Rodizio, Buenos Aires

· Eduardo Juan Sanzio, Cocinero Profesional, Pastelero Profesional, Chef-propietario del Restaurant-Café Recoleta, Buenos Aires. Chef instructor de sushsi.

· Andrea María López, Cocinera Profesional, Chef´propietaria de dos fábricas de pastas artesanales, una de ellas pastas gourmet (“Maccare”)

· Matías Adrián Natucha, Cocinero Profesional, sous-chef en MC Perkins Cove Restaurant y en Arrows Restaurant, Ogunquit, Maine, EE.UU.

· Alvaro Nicolás Marreño Peña, Cocinero Profesional, sous chef en Relais & Chateaux Ponta dos Ganchos, Florianópolis, Brasil

· Natalia Soledad García, Profesional Gastronómica, chef propietaria de la hostería Casa del Sol, en Gaimán, provincia de Chubut, Argentina y profesora de gastronomía

· José Ignacio Elena, Cocinero Profesional, chef propietario de una empresa de catering en Barcelona

· Daniela De Toro, Profesional en Artes Culinarias, es chef patissier en el Alvear Palace Hotel.

· Salvador Cardillo, Pastelero Profesional, chef pastelero, restaurante Atalaya,   Chascomús, Buenos Aires.

· Erica Debora Black, Pastelera Profesional, chef propietaria,“Delicias Dulces y Saladas” en La Lucila, Buenos Aires,     destinada a celíacos.

· Martín Repetto, Cocinero Profesional, chef ejecutivo, hotel 5 estrellas Elysium, Chipre

· Juan Pablo Gómez Cámpora, Cocinero Profesional, Gerente de Contrato Cerro Negro, en Santa Cruz, Argentina, perteneciente a la mayor empresa proveedora de servicios de comida de la Argentina, la “Central de Restaurantes – ARAMARK”.

· Federico Eiguchi, Profesional en Artes Culinarias, chef del restaurante Café Ark Hills, Tokyo

· Walter Maciel, Oficial de Cocina, chef de la compañía de  cruceros antárticos Quark Expeditions

· Marina Lucia  Carrara, Profesional en Artes Culinarias, chef propietaria de su empresa de catering de eventos infantiles

· Emiliano Sabino, Cocinero Profesional, chef ejecutivo del Hotel Hilton, Buenos Aires, medalla de oro “Concurso Azteca 2005”, México ; representó a la Argentina en el Bocuse d´Or 2007

· Fabián Di Paolo, Pastelero Profesional, chef patissier del hotel The Atlantic, de la cadena Luxury Colections & St. Regis, medalla de bronce en la 7th Annual Culinary Super Challenge Team Competition, de EE.UU.

· Fernando Ormazábal, chef del restaurante La Bourgogne, del hotel 5 estrellas de Buenos Aires Alvear. Medalla de Bronce en Cocina Caliente representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002. Medalla de Bronce en Mesa de Fríos representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002.

· Claudio Bignone, Cocinero Profesional, chef del Marriott Hotel and Marina, de San Diego, EE.UU.

· Juan Carlos Meza, Cocinero Profesional, chef del  restaurante La Tagliatella, en Andorra

· Aldo Velázquez, Cocinero Profesional, chef del Jefe del Estado Mayor del Ejército Argentino. Medalla de Bronce en Cocina Caliente representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002. Medalla de Bronce en Mesa de Fríos representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002.

· Esteban Aguirre Cocinero Profesional, chef propietario de su restaurante en Palmas de Mallorca, España. Medalla de Bronce en Cocina Caliente representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002. Medalla de Bronce en Mesa de Fríos representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002.

· Omar Piedrabuena, Cocinero Profesional, chef del Jefe del Estado Mayor del Ejército. Medalla de Bronce en Cocina Caliente representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002. Medalla de Bronce en Mesa de Fríos representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002.

BRASILEÑOS

· Felipe Renato Leite Ramos, Profesional en Artes Culinarias, brasileño, después de ocupar posiciones en el mejor restaurante de Brasil(DOM, de Alex Atala)y en la confitería de Alice Mesquita, actualmente chef-propietario.

· Ricardo Marques Carvalho, Cocinero Profesional, chef ejecutivo en el Restaurante Contemporáneo, en Paraíba do Sul, Brasil

· Eduardo Gaviao Bastos, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario de su emprendimiento “Chef a Domicilio”

· Érica Emília Almeida Fraga, Cocinera Profesional, chef instructora y coordinadora de la formación profesional en gastronomía de la Facultad Serigy, de la ciudad de Aracajú, estado de Sergipe, en Brasil

· Manuela Da Rocha Segala, Pastelera Profesional , chef instructora y chef propietaria de Confeitaria Copacabana- en Santa María, Rio Grande do Sul.

· Mariana Ferreira Martelli, Profesional en Artes Culinarias ganó en un concurso publico de chef –instructora la cátedra de Panificación y Pastelería del Instituto Federal de Santa Catarina, en Florianópolis, Brasil.

· Patricia Fontana, Cocinera Profesional, chef ejecutiva del Hotel Escuela Aguas de Sao Pedro – SENAC, en Sao Paulo, Brasil.

· Stéphanie Calderaro, Pastelera Profesional, chef propietaria de su confitería gourmet en Londrina, Paraná, Brasil.

· Mariana Martrilli Ferreira, Profesional en Artes Culinarias, chef instructora, nombrada Coordinadora del Curso Superior de Tecnología en Gastronomía del Centro Universitario Filadelfia, de Londrina, Paraná, Brasil.

· Diogo Damián, Cocinero Profesional, chef-propietario, Diogo Bistrô, Mato Grosso, Brasil

CHILENOS

· Hugo Patricio Magna Barahona, Pastelero Profesional Y Panadero Profesional. chef propietario de la pastelería “Ckocina”, chef instructor de pastelería en el INACAP

· Souad Denisse Rischmaui Joels, chilena, Pastelera Profesional; chef-propietaria de dos locales de pastelería (Pastry Planet) en Providencia, Santiago de Chile

COLOMBIANOS

· Jacobo Álvarez, empresario líder de la pastelería colombiana (“Don Jacobo”) con 60 puntos de venta en 19 ciudades de Colombia y uno en San José de Costa Rica, egresado como Profesional en Artes Culinarias .

· Heidy Donado Silebi, Profesional en Artes Culinarias, Directora de la escuela de cocina Club El Nogal, Bogotá.

· Luis Andrés Sandoval Castillo, colombiano, Cocinero Profesional, chef-propietario de Catering Casa Torino

· Juan Felipe Villamil Alban, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario de la confitería “Bakery Street” de Bogotá.

· Andrés Vargas Saenz, Profesional en Artes Culinarias, Director Académico de los Programas Técnica Profesional en Gastronomía y Tecnología en Gastronomía de la Fundación Universitaria del Área Andina en Pereira, Colombia. Chef en el canal TeleCafé y el canal regional Eje Cafetero a cargo del programa “Martes Cocina” y “La Receta del Día”, respectivamente

· Leandro Miguel Carvajal Trillos , Cocinero Profesional, publicó “Cocina Colombiana Saludable”, el libro mas vendido en Colombia en las navidades del 2006;  Chef Ejecutivo de “8-18 Cartagena”, premiado como el mejor de la Costa Atlántica por la revista La Barra. Administrador General a nivel nacional de la Cadena de Hostels El Cafecito y chef propietaire de La Casita,

· Román Correa Perdomo,  Profesional en Artes Culinarias, Director Académico de Cocina  de la Fundación Universitaria del Área Andina y el responsable de la del programa de formación  Técnico Profesional en Artes Culinarias

· Erik Felipe Contreras Cardenas, cocinero profesional, es sous-chef del restaurante La Despensa de Rafael, nominado el mejor restaurante nuevo 2010 por el diario El Tiempo y mejor nuevo restaurante por la revista La Barra, de Bogotá

· Martha Mora Delgado, Profesional en Artes Culinarias, chef instructora del Instituto SENA, de Colombia, dirigió a su grupo de alumnos que ganó el  primer y segundo puesto en la competencia World Skills, en Calgary, Canadá y en Sao Paulo, Brasil

· Patricia Eliana Albadan Marciales, Profesional en Artes Culinarias, chef propietaria de la empresa de catering Gourmet Art Cuisine

· Sandra Gómez Fajardo, Profesional en Artes Culinarias, chef propietaria de la empresa de catering “Unami”,Colombia.

· Valentina Bedoya Zuluaga, Cocinera Profesional, chef propietaria del restaurante “Valentinas Bistro”.

· Juan Manuel Montoya Betancourth, Panadero Profesional, chef panadero en panificación Bimbo S.A. en Bogotá

· María Fernanda Álvarez, psicóloga, Pastelera Profesional, medalla de plata en el concurso Sabor Barranquilla, chef propietaria de Chocolatíssimo-Postres finos, Barranquilla.

COSTARRICENCES

· Mhey Lann Apuy Muñoz, Pastelera Profesional y Panadera Profesional, chef propietaria de su confitería gourmet “Chocolate y Miel”, en San José.

· Cynthia Elana Oviedo Camacho, Profesional en Artes Culinarias, chef ejecutiva a cargo del sector de alimentos y bebidas del Hotel El Bambú, Costa Rica.

DOMINICANOS

· Ada Liz Margarita Sánchez de Taylor, Pastelera Profesional, chef-propietaria de su propio emprendimiento, proveedora de pastelería fina para restaurantes y empresas de catering.

ECUATORIANOS

· Adrían Orlando Ortiz Chiriboga, ecuatoriano, Profesional en Artes Culinarias, chef ejecutivo del restaurante Le Petit Pigalle, en Quito. Ganador en junio de 2011 del premio al Mejor Restaurante de Quito, en la competencia realizada entre los 15 mejores locales de comida de la ciudad.

· Juan Gabriel Hidalgo Endara, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario del restaurante de 4 estrellas Tradición Cultural & Catering”, Quito; chef instructor de artes culinarias de su propia academia.

· Juan Carlos Andrés Espinel, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario del restaurante de Creme Brule.

· Diego Gonzalo Arias Marmol, Profesional Artes Culinarias es accionista y administrador Amazon Eventos Cia. Ltda con más de 4.000 servicios diarios . Es miembro de la Asociación Ecuatoriana de Chefs.

· Juan Carlos Cordones Muñoz, Cocinero Profesional, es chef de cocina fría del Hilton Colón, de Quito y chef propietario de un restaurant gourmet en la turística ciudad de Villa de San Miguel de Ibarra

· Adolfo Bolívar Aguilar Galarza, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario, abrió un restaurante  en Panama junto con con Miguel Pezo, chileno y Arnulfo Peñalba, panameño, ambos compañeros y egresados de Mausi.

· Juan Diego Jara, Cocinero Profesional, chef propietario del restaurante La Casona de Diego

· Rosalía Rojas, Pastelera Profesional, chef propietaria de su confitería “Chocolate”, en Cuenca, Ecuador

EE.UU.

· Luis Miguel Vázquez López, Profesional en Artes culinarias, chef ejecutivo restaurante  “Manjares” del Hotel Treasury Island, Puerto Rico

· Steven Jung, Cocinero Profesional, chef ejecutivo del hotel 5 estrellas Madero by Sofitel, Buenos Aires

FRANCESES

· Ronny Lemega, Profesional en Artes Culinarias, chef –propietario de la pastelería-panadería Chez Céline, Playa del Carmen, México

· Céline Simone Claude Genevois, Profesional en Artes Culinarias, chef propietaria de la panadería-pastelería Chez Céline, Playa del Carmen, México.

GUALTEMALTECOS

· José Estuardo López Coronado, Oficial de Cocina, chef ejecutivo del hotel boutique  Casa Palopó, en Atitlan, Guatemala

· Mónica Vila, Profesional en Artes Culinarias, chef consultora de la cadena de restaurantes Los Cebollines, de Guatemala-El Salvador-Honduras-Costa Rica

· Andrés Rivera, Profesional en Artes Culinarias, miembro del equipo ganador de medalla de plata en las Olimpíadas Culinarias de Erfurt, Alemania, en mesa de fríos.

· Arlene Meneses, Profesionales en Artes Culinarias, miembro del equipo ganador de medalla de plata en las Olimpíadas Culinarias de Erfurt, Alemania, en mesa de fríos; chef ejecutiva del restaurante Sitz, del hotel boutique El Convento, Guatemala.

HONDUREÑOS

· Elisa Andrea Tróchez Flores, Pastelera-Chocolatera Profesional , chef propietaria de su local Elite Chocolatier, exclusivo para gourmets, en Honduras.

· Tania Cardona López, Profesional en Artes Culinarias, chef-propietaria del restaurante del Honduras Medical Center

ISRAELÍES

· Limor Elbaz, Profesional en Artes Culinarias, chef-chocolatier de la mayor fábrica de chocolates de Israel

MEXICANOS

· José Antonio Pavo Revuelta, Cocinero Profesional, chef ejecutivo del restaurante Casa Lastarría, en Santiago de Chile

· Ulises López Celis, mexicano, Profesional en Artes Culinarias, chef instructor, chef-consultor, chef-propietario de una cadena de 15 casas de repostería y chocolatería asociadas a la mayor cadena de panaderías de México.

· Jorge Gilberto Pirod Silva, Profesional en Artes Culinarias, Catering General Manager del Hyatt Fort Lauderdale (Fla. USA), chef propietario de “Especialistas de Eventos” y del restaurante “La Barra”, en México

· José René Vélez González, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario de la pastelería “Lumpa”, en Villahermosa, en el estado de Tabasco, México. También es chef-instructor de cocina y pastelería

· Alicia Cruz Alanis; Profesional en Artes Culinarias, recientemente ascendida al puesto de chef a cargo del restaurante mexicano del 5 diamantes hotel Royal Hideaway Hotel & Resorts, Playa del Carmen, México.

· Marisa Gudiño Vázquez, Profesional en Artes Culinarias, chef propietaria de la pastelería Azúcar Morena, en Orizaba, Veracruz.

· Antonio Chay Celaya, Profesional en Artes Culinarias, empresario gastronómico, socio y co-fundador de la panadería- pastelería de Playa del Carmen Chez Céline .

· Christian Giugni, Pastelero Profesional , chef-instructor del Instituto Culinario de Monterrey

· Juan Sánchez Rosado, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario de su local en Orizaba, Veracruz

· Carlos Fracisco Maynez Franco, Profesional en Artes Culinarias, chef instructor de L´Ecole du Chef, en Chihuahua, México.

· Jorge García Jasso, Profesional en Artes Culinarias, chef ejecutivo del Hotel Fiesta Inn, en Durango, México.

· Luciana Paula Proietti, Pastelera Profesional, chef instructora del Instituto Culinario de México

· 2006: Miguel Guido Tort, Profesional en Artes Culinarias, chef ejecutivo del restaurante VI Lounge. México

· 2006: Nyx Carreño Gonzalez , Profesional en Artes Culinarias, chef ejecutiva del Marriott Courtyard, Toluca, México

PANAMEÑOS

· Viveca Maysa Sierra Campbell, panameña, Pastelera Profesional; chef propietaria de Dulce & Cacao

· Victor Antonio Aparicio Oldfield, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario de su empresa de catering y chef privado de un importante empresario panameño.

· Evely Tatiana Rodríguez, Pastelera Profesional, chef-propietaria de la pastelería fina y chocolatería Kakao, en Panamá

PARAGUAYOS

· Fernando Guillermo Ahlers Marín, Profesional en Artes Culinarias, chef propietario del restaurante San Pietro, Asunción

PERUANOS

· Gianni Almandoz Cano, Oficial de Cocina, chef propietario de su propia academia de cocina, primer premio Concurso Perú Gourmet 2010; Perú

SALVADOREÑOS

· Diego Reyes, Cocinero Profesional, chef propietario del restaurante A Távola, San Salvador

URUGUAYOS

· Mauro Caminatti Barrientos, cocinero profesional, Chef Ejecutivo a bordo de un yacht privado, el BI´n Date Too en Turquía

· Marcelo Moreira, Cocinero Profesional, chef instructor de academias de cocina, Medalla de Bronce en Cocina Caliente representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002. Medalla de Bronce en Mesa de Fríos representando a la Argentina en la Culinary World Cup de Luxemburgo 2002.

VENEZOLANOS

· Juan Pablo Caballero de Paiva, chef-instructor de la Universidad Tecnológica Equinoccial de Ecuador, dictando clases en las  áreas de panadería, pastelería,  cocina  y cocina latinoamericana.