Category: Platos principales

Compartimos con ustedes la receta de “Chicken pie” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Mero con salsa de roquefort” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Mostacholes italianos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

[:en]Compartimos con ustedes la receta de “Mostacholes italianos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

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Compartimos con ustedes la receta de “Goulash Húngaro” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Supremas de pollo laqueadas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

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[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Cazuela de mariscos colombiano” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

• Colocar en una cacerola con un hilo de aceite, seguidamente incorporar todas las cebollas y una pizca de sal, luego incorporar el ajo y el apio, pimienta blanca, comino, cilantro picado, tomate en concasee.
• Verter luego el puré de tomate y una pizca de azúcar para sacar la acidez.
• Seguidamente colocar los mariscos y el filete de pescado, revolver delicadamente para que el pescado no se rompa dentro de la cazuela.
• Verter el fondo de langostinos en la preparación y la leche de coco.
• Espesar con el Beurre Meunier.

Titoté:

• Cocinar en una cacerola la leche de coco, hasta que se forme una costra en el fondo de la cacerola y se separe la grasa de la costra, en ese momento colocar el arroz.

Arroz:

• En la cacerola donde se realizó el titoté colocar el arroz, las pasas de uva una pizca de sal y azúcar y luego verter 4 tazas de agua hirviendo.

Patacones:

• Cortar el plátano en porciones y freír en abundante aceite, hasta que tenga un lindo color dorado, luego retirarlo y aplastarlo con la ayuda de una tabla y volver a freír hasta que queden bien doradas.

Emplatado:

• Colocar en una fuente refractaria la cazuela, en un aro colocar el arroz con el titoté, seguidamente disponer los patacones  y encima un poco de palta cortada en cubos.

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Compartimos con ustedes la receta del “Carré de cerdo con chutney” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

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[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Conejo a la mostaza” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

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[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Pollo al curry” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

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Compartimos con ustedes la receta de “Langostinos con salsa agridulce” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Niños envueltos con puré de papas duquesa” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Bacalao gratinado y croquetas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Pollo tandoori con fideos de arroz” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

[:es]

Compartimos con ustedes la receta de “Fondue de queso” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

• Frotar en el recipiente donde se hará la fondue, un diente de ajo.
• Agregar  los 3 quesos y revolver sobre el fuego.
• Una vez fundido el queso ligar con una mezcla de Kirsch y fécula de maíz para ligar la preparación.
• Cocinar unos minutos mas hasta que entre nuevamente en ebullición.
• Acompañar con un rico pan rústico o una baquetee bien fresca.

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Compartimos con ustedes la receta de “Costillitas de cerdo con salsa de grosellas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Merluza negra con ensalada de hinojos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Pollo al vino tinto con papas a la crema” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Costillita de cordero estilo marroquí” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación

Compartimos con ustedes la receta de “Terrina de ternera con salsa cumberland” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

Compartimos con ustedes la receta de “Chilli & Beans de nuestro curso de cocina” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación: