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Juntamente com a empresa Say Cheese e a Universidade de Belgrano, organizamos um Webinar especial no dia 10 de dezembro às 19h00.

O tema do webinar será: “Receitas Gourmet de Natal com Queijo de Cabra Soignon”.

A chef Mariana Sebess, atual diretora acadêmica da Escola Mausi Sebess, vai ensinar como fazer 4 receitas fáceis, mas muito originais e deliciosas para que possam preparar nas festas de final de ano, utilizando o famoso queijo de cabra francês em várias versões.

Contaremos também com a presença das sócias María e Catalina Ballatore, proprietárias da empresa Say Cheese, que vão nos contar um pouco mais sobre o queijo de cabra Soignon e como consumi-lo.

O Mg. José Luis Feijoó, Diretor da Escola de Hotelaria, Gastronomia e Turismo da Faculdade de Ciências Económicas da Universidade de Belgrano, que oferece em conjunto com Mausi Sebess, o Bacherelado em gastronomia, estará também presente para dar as bem-vindas ao webinar.

Say cheese: É uma empresa pertencente à família Ballatore, que se dedica à importação de queijos e presuntos da Itália, França, Dinamarca, Espanha.

Como nos contaram, gostam muito de viajar e experimentar as últimas novidades que se lançam na gastronomia e depois trazê-las ao país para que mais pessoas as possam conhecer. Seus produtos gourmet são encontrados em grandes redes de supermercados e lojas especializadas.

Soignon: É uma empresa especializada em produtos lácteos de cabra, com mais de 120 anos de experiência. Atualmente é a marca de queijo de cabra mais vendida na França (um cilindro de queijo de cabra é vendido a cada segundo!). O leite utilizado vem de cooperativas de laticínios, comprometidas com o futuro dos produtores. Soignon representa uma cooperativa de 580 produtores de leite desde 1895. E agora, finalmente, você pode recebê-lo na sua porta.

Para saber mais sobre queijos de cabra e como utilizá-los em receitas, acesse nosso site: www.mausi. com, na quinta-feira, 10 de dezembro às 19h00

Estaremos fazendo a transmissão ao vivo.

A aula é aberta e gratuita para todos os interessados.

Esperamos você!

Junto a empresa San Ignacio, a Escola de Culinária Mausi Sebess e a Universidade de Belgrano, organizamos uma aula especial para você aprender tudo o que sempre quis saber sobre o doce mais popular conhecido na América Latina

Na quinta-feira, 3 de dezembro, às 10h30, teremos um webinar sobre o Mundo do Doce de Leite.

A Bacharel em Biotecnologia, Verónica Fontana, e atualmente responsável pelo controle de qualidade do doce de leite San Ignacio, falará sobre a história do doce de leite, o marco regulatório, tipos de doce de leite, usos e processos de produção.

Teremos também a honra de contar com a presença do Licenciado Alejandro Bertin, dono da empresa San Ignacio, que nos contará como a empresa cresceu nos últimos anos, tornando-se uma das maiores exportadoras de Doce de Leite argentino para o mundo.

A aula é aberta e gratuita para todos os interessados.

Para se cadastrar você deve clicar no link abaixo:

https://us02web.zoom.us/webinar/register/8816062356187/WN_MYsuOEqGTT-BJ3gn3hGELQ

Esperamos vocês!

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SOBRE SAN IGNACIO

Produtora de doce de leite, cream cheese e queijo azul para abastecer os principais varejistas do país, a SAN IGNACIO está presente em mais de 20 países da América, Europa, Ásia e Oceania com seus diferentes produtos: doce de leite tradicional, confeiteiro e com chocolate.

A história da SAN IGNACIO, a primeira, e hoje a principal exportadora de doce de leite na Argentina e no mundo, começou em 1939 em Rosário, Santa Fé, quando Dom Ignacio Rodríguez Soto decidiu embarcar na aventura da produção de leite.

2019 foi um ano especial para a empresa, ao atingir os primeiros 80 anos de vida.

Por convicção e paixão de Dom Ignacio, o crescimento da empresa foi sustentado ao longo do tempo e aos poucos os produtos foram sendo distribuídos por todo o país.

Em 1978 a SAN IGNACIO trouxe seus produtos para o mundo, mais precisamente para a Alemanha. Este fato marcou um antes e um depois para a empresa, tornando-a uma das primeiras empresas a obter a certificação para exportar para a União Europeia.
Mais longe. desde 2013 possui o BRC Standard, padrão estabelecido pelo British Retail Consortium para garantir boas práticas de produção. Funciona no Codex Alimentarius e requer o desenvolvimento de um programa de Análise de Risco e Controlo Crítico (HACCP).
Na Argentina, apenas 70 empresas possuem certificados BRC, o que garante o compromisso de oferecer aos consumidores o mais alto nível de proteção.
MAIS INFORMAÇÃO:
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