Alumnos exitosos: Arielo Galdini
[:es]Te mostramos la historia de Arielo Galdini, egresado 2010 de Mausi, actualmente vive en Barcelona donde tiene su propia pizzería “Tomasso”. Nos cuenta desde allí…
Categoría: Egresados exitosos
De EE.UU: Trabajando en Beverly Hills, Los Ángeles, California, Jorge del Busto
está a cargo de la pastelería y la panadería del restaurante francés “Bouchon Bistro” En forma paralela está montando su negocio de “chef a domicilio”…
DE BRASIL: Mariana Martelli fue contratada para coordinar y ser profesora de un curso de gastronomía en la Universidad Filadelfia
de Londrina, Paraná. Poco después, ganó en un concurso publico la cátedra de Panificación y Pastelería del Instituto Federal de Santa Catarina, en Florianópolis donde…
DE PANAMÁ: Pablo Bolívar Aguilar, acaba de abrir una cafetería en Panamá
DE PANAMÁ: Pablo Bolívar Aguilar, acaba de abrir una cafetería en Panama y le está yendo muy bien! Trabaja con Miguel Pezo, chileno y Arnulfo…
DE COLOMBIA: “Les cuento –escribe Valentina Bedoya- que tengo mi restaurante
DE COLOMBIA: “Les cuento –escribe Valentina Bedoya- que tengo mi restaurante “Valentinas Bistro”. Desde que llegue emprendí mi perfeccionamiento trabajando con Victoria Acosta en su…
DE BUENOS AIRES: Marina Carrara, de contratada en La Bourgogne
El mejor restaurante francés de Buenos Aires abrió con una colega, egresada también de Mausi una casa de té –Clásicos Sabores. Sus funciones de madre…
DE NUEVA ZELANDA: Gonzalo Barros Montero, uno de nuestros chefs argentinos nos escribe desde Auckland
Contándonos que está trabajando en el hotel PULLMAN de la empresa ACCOR como chef de partie. “Tuve mi primera experiencia en el hotel como de…
DE BUENOS AIRES: Daniela De Toro, egresada como Profesional en Artes Culinarias, hace 6 años que trabaja como chef patissier en el Alvear Palace Hotel.
Agradece al Instituto el haberla postulado como pasantes para La Bourgogne donde tras casi dos años de servicio pasó al la pastelería internacional del hotel,…
DE COLOMBIA: Exitazo el de Leandro Carvajal! Publicó “Cocina Colombiana Saludable”
El libro mas vendido en Colombia en las navidades del 2006 Chef Ejecutivo de varios restaurantes entre ellos “8-18 Cartagena”, premiado como el mejor de…
DE ECUADOR: Juan Caballero “Trabajo como docente de la Universidad Tecnológica Equinoccial
dictando clases en las areas de panadería, pastelería, cocina y cocina latinoamericana” nos cuenta Juan Caballero. “Llevo dos años como docente y les agradezco muchísimo…
DE BRASIL: Manuela Segala, agradecida por lo aprendido en Mausi, nos cuenta que volvió a Brasil dode se perfeccionó con chefs franceses en Sao Paulo
Ahora se dedica a dar clases y atender su propia confitería Confeitaria Copacabana- en Santa María, Rio Grande do Sul. Parabéns Manuela! Faz papo de…
DE TURQUÍA: Mauro Carminatti a bordo de un yacht privado
Qué tal, amigos y colegas de Mausi! Estoy trabajando como Chef Ejecutivo a bordo de un yacht privado, el BI´n Date Too Así es como…
CUADRO DE HONOR DE LOS EGRESADOS EXITOSOS DE MAUSI SEBESS
Ellos triunfaron. Tu también puedes ! CUADRO DE HONOR DE LOS EGRESADOS EXITOSOS DE MAUSI SEBESS ARGENTINOS · Gonzalo Benavídez, Cocinero Profesional, ganador del premio…
DE COSTA RICA: Un negocio propio en mi país Costa Rica es lo que tengo, amigos”, nos escribe Mhey Lann Apuy Muñoz.
Pastelería Gourmet y Chocolatería es mi especialidad. Todo se hace contra pedidos, tengo una págína en Facebook que se llama Chocolate y Miel por si…
DE BUENOS AIRES: “Estoy trabajando en lo que elegí”, escribe Salvador Carrillo
“en el restaurante Atalaya, en Chascomus”, la parada obligatoria de todos los que desde Buenos Aires se dirigen a la costa atlántica Si bien la…
DE ECUADOR: “Soy accionista y administrador de uno de los caterings más grandes de Ecuador (AmazonEventos Cia. Ltda)” escribe Diego Gonzalo Arias Marmol.
Damos servicio a más de 4000 comensales diariamente. También pertenezco a la Asociación Ecuatoriana de Chefs y conduzco 250 personas que trabajan en distintos puntos…
DE BUENOS AIRES: Me recibí fines de 2010 de Pastelero y actualmente estoy montando “Delicias Dulces y Saladas Sin Gluten Erica Black”
especialmente diseñadas para personas celiacas en la localidad de la Lucila. Por el momento trabajo por pedidos (particulares y negocios que deseen obtener alimentos seguros).…
DE COLOMBIA: Román Correa, egresado en el año 2005, es en la actualidad director académico de cocina de la Fundación Universitaria del Área Andina
y el responsable de la del programa de formación Técnico Profesional en Artes Culinarias. Es un orgullo para nosotros, Román! Nuestras felicitaciones por tus logros!
DE ECUADOR: Juan Carlos Cordones Muñoz es actualmente chef de cocina fría del Hilton Colón
de Quito y chef propietario de un restaurant gourmet en la turística ciudad de Villa de San Miguel de Ibarra. Bravo, Juan Carlos! Los turistas…
DE COLOMBIA: Erik Felipe Contreras es sous-chef del restaurante La Despensa de Rafael
nominado el mejor restaurante nuevo 2010 por el diario El Tiempo y mejor nuevo restaurante por la revista La Barra, de Bogotá