Master Chef – Mausi Sebess

Author: Paulo Sebess

  • Alumnos exitosos: Arielo Galdini

    Alumnos exitosos: Arielo Galdini

    [:es]Te mostramos la historia de Arielo Galdini, egresado 2010 de Mausi, actualmente vive en Barcelona donde tiene su propia pizzería “Tomasso”. Nos cuenta desde allí su experiencia y su paso por la escuela..

    “Yo me mude acá en Marzo 2011, recién egresado y sin experiencia en cocina. A las 3 semanas conseguí un trabajo en un sushi take away de un argentino (que también paso por el Mausi) donde empece como asistente de cocina y luego pase a cocinero.

     

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    Siempre me gustó mucho la pizza, amasar, cocinarla en casa. Viviendo en Barcelona no encontraba una pizza que me rompa la cabeza, entonces me puse a jugar con proporciones y recetas de masa, tratando de replicar pizzas que había probado en NY. Ya con una idea muy definida de producto me contacte con un amigo, que se sumo al proyecto de abrir Tomasso, una pizzeria estilo New York en Barcelona. Yo renuncie a mi trabajo a principios del 2013 con 6 meses de pruebas y abrimos en febrero 2014, todo muy armado a pulmón y con muy bajo presupuesto.

    Hoy vamos 2 años y medio abiertos, estamos trabajando muy bien, contentos y con un crecimiento sostenido.

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    Me alegra saber que les interesa el trabajo y las locuras de sus ex alumnos, quedo a disposición para lo que quieran! Del Mausi me lleve una gran experiencia humana y gastronómica. Ojalá puedan pasar a probar nuestra pizza algún día =)”

    Encontrá mas de Tomasso en su web: tomasso.es y su cuenta de instagram: instagram.com/tomassonyp[:]

  • Llega Cucinare! Recetas en 1 minuto por Mausi Sebess

    Llega Cucinare! Recetas en 1 minuto por Mausi Sebess

    [:es]Ahora vos también podés preparar comida gourmet ¡y en tu casa! con la nueva propuesta de eltrecetv.com junto con MAUSI SEBESS

    Llega Cucinare, vas a poder cocinar todo tipo de platos por que te mostramos cada receta de un modo simple e innovador, para que los prepares y los compartas con tu familia.

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  • Mausi Sebess visita a Cessa en Mexico

    Mausi Sebess visita a Cessa en Mexico

    [:es]Esta semana nuestra directora Mariana junto al regente académico Alfredo Calderón, se encuentran en el D.F. visitando la universidad Cessa, la escuela de negocios de la industria de la Hospitalidad más importante del país, la cual ésta festejando sus 40 años.

    Durante los siguientes días estarán realizando clases demostrativas, y capacitando al equipo del restaurant de la escuela que toda ésta semana brindará un menú de cocina Argentina del más altísimo nivel.

    Aquí algunas de las delicias con las que nos agasajaron en nuestra visita visita..

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  • Clase de Cocina Malaya en Mausi

    [:es]

    La semana pasada tuvimos un invitado de la embajada de Malasia, el reconocido Chef Wan.

    El chef Wan es el embajador gastronomico de Malasia, famoso por su extensivo conocimiento sobre la culinaria malaya, con mas de 25 años de experiencia en la industria.
    Ha recibido varios premios por su trayectoria, entre algunos de los que podemos citar se encuentran el Berita Harian Bitang Popular Award, en 2014, como chef celebridad mas famoso del año, el Macmillan Woods Award, en reconocimiento por su labor como Embajador de la gastronomía malaya, el Life Time Achievement South East Asia Cuisine, el NTV-entre los 8 malayos mas destacados del año y el NST MALASIA, como las 10 celebridades mas influyentes del país.
    Si te perdiste la clase podés mirar la grabación que hicimos en vivo a través de nuestro canal de YOUTUBE.
    Ingresá aquí para ver la clase en vivo: https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8
    Descarga las recetas de la clase (haz click sobre cada receta):

    RENDANG AYAM PEDAS (POLLO PICANTE RENDANG)

    DALCA KAMBING (CORDERO DALCA)

    SATE MALAYSIA DAN KUAH KACANG (SATAY MALAYO CON SALSA DE MANÍ)

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  • Curso nuevo de Panadería Artesanal

    [:es]Los secretos de la panadería artesanal se develan!
    20 clases de 3 horas cada una, los días martes a las 19:00hs a partir del 8 de marzo de 2016.

    En este curso aprenderá las más importantes masas; pan francés, panes argentinos, integrales, masas dulces y galletas, pan inglés y de viena. Además, panes saborizados, pizza, focaccia y las infaltables medialunas de manteca entre muchisimas preparaciones mas que se realizarán durante la cursada. Es tu oportunidad de aprender a trabajar como un verdadero panadero profesional.

    Las clases son 100% prácticas y cada alumno realiza sus preparaciones de manera individual, para que puedan tener la experiencia de cómo se trabaja en las panaderías del mundo.

    No esperes más inscribite ahora!

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  • Nueva Alianza Mausi con E-Restó

    [:es]En Mausi Sebess realizamos una alianza con E-restó y acordamos que nuestros egresados tendrán como beneficio 50 % de descuento en el pago anual de E-restó para que lo utilicen en sus propios emprendimientos o en los restaurantes para los que comiencen a trabajar.

    ¿Qué es E-restó?

    E-restó es un software de administración de emprendimientos gastronómicos que te permite mantener el control total de tu restaurante con facilidad y sin la necesidad de ningún tipo de capacitación. Podés controlar mesas, armar reportes, gestionar los pedidos, tener un menú online a través de Facebook, imprimir comandas y hasta tomar pedidos desde tablets. Vení a ver como lo usamos en el bar de la escuela.

    Gabriela dueña de Capricho Cafe Boutique una pastelería boutique ubicada en el centro de Rosario, Santa Fe, como muchos más, usa E-restó. En su local se pueden disfrutar desayunos, almuerzos y meriendas de calidad e impecable presentación. Gabriela nos contó sus primeros resultados luego de empezar a usar E-restó:

    “Yo era muy despelotada en mis movimientos administrativos dentro del bar, y el sistema logró que tenga todo un poco más controlado. Al pasar las recetas por el sistema pude ver cuánto me costaba hacer cada torta y cada plato. Aunque resulte raro no solía hacerlo.”

    Podés buscar el Capricho Cafe Boutique en facebook.com/capricho.cafe.boutique

    Para acceder al beneficio tenés que crear una cuenta en la página de E-restó www.e-resto.com.ar con el código “mausi2016” lo probas por 30 días y luego al realizar el pago se activará el beneficio del 50% en el pago anual.[:]

  • Clase Magistral en vivo por YOUTUBE

    [:es]

    El próximo 17 de Febrero a las 18.30 hs. Transmitiremos en vivo desde nuestro canal de youtube de forma gratuita la clase especial que será dictada por el  Chef Wan. 
    Para ingresar a la clase deberás ingresar a este link https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8 el día miércoles a las 18.30 hs. Todas las preguntas que vayan a realizar serán respondidas en vivo por el Chef.
     
    El chef Wan es el embajador gastronomico de Malasia, famoso por su extensivo conocimiento sobre la culinaria malaya, con mas de 25 años de experiencia en la industria.
    Ha recibido varios premios por su trayectoria, entre algunos de los que podemos citar se encuentran el Berita Harian Bitang Popular Award, en 2014, como chef celebridad mas famoso del año, el Macmillan Woods Award, en reconocimiento por su labor como Embajador de la gastronomía malaya, el Life Time Achievement South East Asia Cuisine, elNTV-entre los 8 malayos mas destacados del año y el NST MALASIA, como las 10 celebridades mas influyentes del país.
     
    Siendo uno de los iconos mas amados de Malasia, hace parte del Asian Food Channel, como chef estable, además de tener estatus de celebridad conocido como rock star, actor, conductor de un talk show, crítico gastronómico, y escritor para la revista Malaysian. Es autor de varios libros publicados y premiados internacionalmente y propietario del restaurante 1Market by Chef Wan con capacidad para mas de 450 personas.

    Será un gusto poder recibirlos en el insituto o contar con ustedes desde nuestra página de YOUTUBE  y compartir una experiencia gastronómica única el día miércoles 17 de febrero a las 18;30 hs en el aula magistral de la escuela, cita en Avenida Maipú 594, Vicente Lopez.

    Inscripciones por e-mail a: info@mausiweb.com o telefónicamente al 4791 4355. Para verlo en vivo a través de youtube ingresa a https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8

    CHEF-WAN-YOUTUBE

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  • Clase Magistral gratuita con el Chef Wan de Malasia

    [:es]

    La Embajada de Malasia junto a la Escuela de Cocina Mausi Sebess, tienen el agrado de invitarlos a una clase especial que será dictada por el  Chef Wan.
     
    El chef Wan es el embajador gastronomico de Malasia, famoso por su extensivo conocimiento sobre la culinaria malaya, con mas de 25 años de experiencia en la industria.
    Ha recibido varios premios por su trayectoria, entre algunos de los que podemos citar se encuentran el Berita Harian Bitang Popular Award, en 2014, como chef celebridad mas famoso del año, el Macmillan Woods Award, en reconocimiento por su labor como Embajador de la gastronomía malaya, el Life Time Achievement South East Asia Cuisine, elNTV-entre los 8 malayos mas destacados del año y el NST MALASIA, como las 10 celebridades mas influyentes del país.
     
    Siendo uno de los iconos mas amados de Malasia, hace parte del Asian Food Channel, como chef estable, además de tener estatus de celebridad conocido como rock star, actor, conductor de un talk show, crítico gastronómico, y escritor para la revista Malaysian. Es autor de varios libros publicados y premiados internacionalmente y propietario del restaurante 1Market by Chef Wan
     con capacidad para mas de 450 personas.
    Será un gusto poder recibirlos y compartir una experiencia gastronómica única el día miércoles 17 de febrero a las 18;30 hs en el aula magistral de la escuela, cita en Avenida Maipú 594, Vicente Lopez.

    Inscripciones por e-mail a: info@mausiweb.com o telefónicamente al 4791 4355

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  • Fetuccini de espinaca con salsa de tomates cherry

    [:es]Para la masa:

    En una licuadora colocar los huevos junto con la espinaca congelada y el aceite de oliva y licuar hasta que quede bien liquido y la espinaca hecha puré. En un bol colocar la harina junto con la sal e incorporar el licuado de huevos y amasar hasta lograr una masa uniforme y suave. Dejar descansar tapado con un film plástico por 20 a 30 minutos a temperatura ambiente. Estirar la masa de pasta de no mas de 1 mm de espesor (bien finita) y cortar con la ayuda de un cuchillo afilado para realizar los fetuccini.

    Preparar una cacerola con abundante agua y sal, llevar a ebullición. Colocar los fetuccini dentro y cocinar por 1 minutos revolviendo durante la cocción para que no se pegue. Colar y presentar en un plato con la salsa de tomates cherry.

    Para la salsa:

    Cortar los tomates perita en cubos y colocarlos en una cacerola con sal, azúcar y cocinar por 10 minutos revolviendo continuamente. Pisar con un pisa puré e incorporar un diente de ajo aplastado, orégano, ají molido, una hoja de laurel y el extracto de tomate. Continuar la cocción por 30 minutos mas y luego pasar por un colador de forma tal de poder retirarle la piel y las semillas al tomate y que solo nos quede el puré.

    Cortar al medio unos tomates cherry amarillos y rojos, disponerlos sobre una placa y salpicar con un poco de aceite de oliva, azúcar, sal y unas ramitas de tomillo, llevar al horno por 45 minutos a 120ºC de forma tal que se deshidraten un poco. Colocar los tomatitos asados dentro de la salsa y colocar en la base de un plato playo, disponer encima los fetuccini y finalmente terminar con una hojitas de albahaca y unas aceitunas negras sin carozo cortadas en juliana.

    F2[:]

  • Abrimos las inscripciones para el Primer Semestre 2016

    [:es]Como todos los años, llega Enero y abrimos las inscripciones para el primer semestre 2016. Las clases comenzarán el día 7 de Marzo. Tenemos disponibilidad para lo cursos de MasterChef, Chef Profesional, Pastelero Profesional, Panadero Profesional, Chocolatero Profesional y Home Chef en los horarios de la mañana, tarde y por la noche. Para los chicos de 10 a 15 años tenemos el curso de MasterChef Teens en el horario de la tarde. La decisión de estudiar con los mejores es tuya!

    Para mas información escríbenos a info@mausiweb.com o a cualquiera de nuestros agentes de ventas a sus mails personales:

    Viviana Echevarria: viviana@mausiweb.com

    Facundo Fenero: facundo@mausiweb.com

    Analía Lopérfido: analia@mausiweb.com

    Agustín Cano: agustin@mausiweb.com

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  • Nuevo curso ONLINE de “Dulces, Mermeladas, Jaleas, Conservas y Licores”

    [:es]Otra novedad que trae MausiOnline.com es el curso de “Dulces, Mermeladas, Jaleas, Conservas y Licores”. A lo largo de este curso aprenderá las distintas técnicas y recetas para la conservación de todo tipo de vegetales, frutas, jaleas, mermeladas y licores. Todas las técnicas estarán disponibles por 90 días con videos con el paso a paso de la realización de cada una de las recetas. Además el curso cuenta con un recetario que podrá descargar para realizar las recetas aún estando sin conexión. Algunas de las recetas que se realizan durante el curso son: Pepinos en vinagre, Relish, Mermelada de frutillas, Jalea de Naranja y limón, Peras en almíbar, Damascos turcos al vino tinto, miel y almendras, Cerezas al Marrasquino entre muchísimas recetas más. No te lo pierdas hace CLICK AQUI E INSCRIBITE AHORA

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  • Nuevo curso ONLINE de “Delicias Navideñas”

    [:es]Hemos lanzado la semana pasada un nuevo curso de Delicias Navideñas en formato ONLINE, este curso tiene la finalidad de ofrecerles distintas opciones para el menú de las fiestas de fin de año. Algunas de las recetas que se verán a lo largo del curso son: Galletas Navideñas, Cupcakes de Manzana, Turrón de Miel, Turrón de almendras, Pan dulce, Stollen, Vitel Toné, Lengua a la vinagreta, Supremas de pavo rellenas con salsa de grosellas, Matambre arrollado con papas rústicas, Copa de langostinos y un refrescante trago navideño el Belini. El curso tiene una duración de 60 días y todas las recetas son descargables a fin de poder guardarlas. No esperes mas hace CLICK AQUÍ!

    mausionline_deliciasnavidenas[:]

  • Encuesta cursos ONLINE

    [:es]En esta oportunidad nos contactamos con nuestros alumnos de MausiOnline.com para hacerles una breve encuesta de satisfacción sobre el curso que han tomado. Como muestra de nuestra apreciación los incluiremos en un sorteo para un curso de “Delicias Navideñas” el próximo Viernes 18 de Diciembre.

    Haga click aquí para hacer la encuesta[:]

  • Cocina en Vivo con Mausi Sebess

    [:es]Nuevo programa de Una Cocina Gaucha de Mausi Sebess, clase en VIVO

    [youtube]https://youtu.be/ApbMoTaKoaw[/youtube]

    Mirá la receta aquí:

    https://test.mausi.com/web2018/recetas-curiosidades-y-mas/recetas/entradas-y-sopas/vori-vori.html[:]

  • Vorí Vorí

    [:es]Colocar en una cacerola todos los ingredientes picados, cubrir con agua y cocinar por 1 hora. Por otro lado colocar en un bola las harinas junto con un poco del queso mantecoso picado, incorporar un poco del líquido del vorí vorí licuado dentro de las harinas hasta formar una masa consistente, realizar unas bolas de masa de unos 3 cm de diámetro y cocinarlos dentro del guiso por 10 a 15 minutos.

    Servir bien caliente con un poco de cilantro picado y jugo de limón.

    vorivori[:]

  • Pescado en Escabeche

    [:es]Comenzar pasando los filetes de pescado despinados dentro de la mezcla de harina, sal y pimienta. Luego freir en un baño de aceite de oliva. Reservar.

    Cortar la cebolla y el morrón en juliana, y saltearlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, seguidamente agregar las zanahorias cortadas en rodajas, una vez tierno incorporar el coriandro en granos, el vino blanco, vinagre de manzana y el jugo de limón. Cocinar por 4 minutos para que reduzcan un poco los líquidos.

    Por otro lado hervir los papines en abundante agua salada. una vez tiernos cortarlos al medio y bañarlos con un hilo de aceite de oliva. Hervir los huevitos de cordorniz por 10 minutos, luego pelarlos.

    En una fuente acomodar los papines en el centro, seguidamente colocar los filetes de pescado alrededor, verter la salsa con las verduras por encima del pescado, acomodar los huevos de codorniz  sobre los pescados, salpicar con perejil picado, aceitunas negras en rodajas y decorar con unas rodajas de limón.

    Este plato tradicionalmente se debe comer frío.

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  • Nuevo programa en vivo de Mausi Sebess

    [:es]Por primera vez en la historia,  “Mausi Sebess” es la primer escuela de cocina en transmitir en vivo un programa de TV desde sus aulas a través de su canal de YOUTUBE. Los televidentes podrán, en forma simultánea realizar preguntas que serán respondidas en vivo durante la transmisión.

    El nuevo programa “Una cocina Gaucha” que será emitido todos los Martes a las 19hs a partir del 27 de Octubre, es traerle a las personas un poco de la cultura de la gastronomía tradicional argentina que se fue perdiendo durante los años. Hoy en día cuando se hace referencia a la cocina Argentina todo el mundo piensa automáticamente en el asado, pero la realidad es que la verdadera cocina Argentina es mucho más completa y compleja que una simple carne grillada a la parrilla, es por eso que esta propuesta busca acercarle a la gente las recetas de nuestro país.

    Durante el programa tendremos además entrevistas con importantes personalidades del mundo de la gastronomía.

    Por otro lado realizaremos un maridaje perfecto con cada plato que realicemos con un vino tradicional Argentino.

    Este próximo Martes tendremos al Chef Alfredo Calderón realizando un verdadero Pescado en escabeche.

    No te lo pierdas. Ingresa a www.youtube.com/mausisebess el Martes 27 a las 19hs! Te esperamos!

     

     [:]

  • Recetas Master Class de Cocina Costarricense

    [:es]

    MASTER CLASS DE COCINA COSTARRICENSE

    CON OSCAR CASTRO O’SULLIVAN

    CAMARONES MR’ JOHN

    Ingredientes: 

    50 camarones jumbo
    250cc jugo de limones
    1 ½ kg de hojuelas de plátano verde frito con sal
    500grs de Panko
    250grs de harina
    4 huevos
    500cc de leche
    50g Curry en polvo
    Sal y Pimienta
    1 ½ kg de tomate maduros pero firmes
    3 unidades de lechuga tipo iceberg

    Para la salsa:

    3 chiles picantes
    2 huevos
    500cc litros de aceite
    1 cabezas de ajo
    60 cc de jugo de limón
    60 grs de cilantro fresco
    15 grs de cilantro

    RICE AND BEANS

    Ingredientes:

    1 Kg de arroz crudo doble carolina
    700 de frijoles rojos cocidos
    2 chiles panameños enteros y punzados
    2 diente de ajo picados fino
    2 morrón rojo
    ½ cebolla
    ¼ taza de aceite de soya
    1 cda. De sal
    4 tazas de leche de coco
    2 tazas del caldo de los frijoles
    1 bouquet de tomillo
    2 cdas. de sal

    POLLO CARIBEÑO

    Ingredientes:

    2 kilos de muslos de pollo limpio en piezas
    2 dientes de ajo picado fino
    ½ chile panameño entero
    ½ taza de leche de coco
    ¼ taza de azúcar
    1 taza de tomate licuado
    250 grs de zanahoria
    2 morrones rojos en juliana
    250 grs de cebolla morada en juliana
    1 C de orégano fresco
    4 granos de Jamaica
    1 C de curry
    2 C de fécula de maíz
    Sal y pimienta negra al gusto.

    PIE DE CAS

    Ingredientes:

    1640 ml de leche condensada
    125 kg de Cases (guayaba de fresco)
    10ml de colorante verde líquido
    15 huevos

    Para la pasta:

    675 g de galleta María
    300gs de manteca
    300grs de galletas Oreo
    1 litros de crema
    200 azúcar impalpable
    250cc de salsa de chocolate[:en]

    MASTER CLASS DE COCINA COSTARRICENSE

    CON OSCAR CASTRO O’SULLIVAN

    CAMARONES MR’ JOHN

    Ingredientes: 

    • 50 camarones jumbo
    • 250cc jugo de limones
    • 1 ½ kg de hojuelas de plátano verde frito con sal
    • 500grs de Panko
    • 250grs de harina
    • 4 huevos
    • 500cc de leche
    • 50g Curry en polvo
    • Sal y Pimienta
    • 1 ½ kg de tomate maduros pero firmes
    • 3 unidades de lechuga tipo iceberg

    Para la salsa:

    • 3 chiles picantes
    • 2 huevos
    • 500cc litros de aceite
    • 1 cabezas de ajo
    • 60 cc de jugo de limón
    • 60 grs de cilantro fresco
    • 15 grs de cilantro

    RICE AND BEANS

    Ingredientes:

    • 1 Kg de arroz crudo doble carolina
    • 700 de frijoles rojos cocidos
    • 2 chiles panameños enteros y punzados
    • 2 diente de ajo picados fino
    • 2 morrón rojo
    • ½ cebolla
    • ¼ taza de aceite de soya
    • 1 cda. De sal
    • 4 tazas de leche de coco
    • 2 tazas del caldo de los frijoles
    • 1 bouquet de tomillo
    • 2 cdas. de sal

    POLLO CARIBEÑO

    Ingredientes:

    • 2 kilos de muslos de pollo limpio en piezas
    • 2 dientes de ajo picado fino
    • ½ chile panameño entero
    • ½ taza de leche de coco
    • ¼ taza de azúcar
    • 1 taza de tomate licuado
    • 250 grs de zanahoria
    • 2 morrones rojos en juliana
    • 250 grs de cebolla morada en juliana
    • 1 C de orégano fresco
    • 4 granos de Jamaica
    • 1 C de curry
    • 2 C de fécula de maíz
    • Sal y pimienta negra al gusto.

    PIE DE CAS

    Ingredientes:

    • 1640 ml de leche condensada
    • 125 kg de Cases (guayaba de fresco)
    • 10ml de colorante verde líquido
    • 15 huevos

    Para la pasta:

    • 675 g de galleta María
    • 300gs de manteca
    • 300grs de galletas Oreo
    • 1 litros de crema
    • 200 azúcar impalpable
    • 250cc de salsa de chocolate

     [:pt]

    MASTER CLASS DE COCINA COSTARRICENSE

    CON OSCAR CASTRO O’SULLIVAN

    CAMARONES MR’ JOHN

    Ingredientes: 

    • 50 camarones jumbo
    • 250cc jugo de limones
    • 1 ½ kg de hojuelas de plátano verde frito con sal
    • 500grs de Panko
    • 250grs de harina
    • 4 huevos
    • 500cc de leche
    • 50g Curry en polvo
    • Sal y Pimienta
    • 1 ½ kg de tomate maduros pero firmes
    • 3 unidades de lechuga tipo iceberg

    Para la salsa:

    • 3 chiles picantes
    • 2 huevos
    • 500cc litros de aceite
    • 1 cabezas de ajo
    • 60 cc de jugo de limón
    • 60 grs de cilantro fresco
    • 15 grs de cilantro

    RICE AND BEANS

    Ingredientes:

    • 1 Kg de arroz crudo doble carolina
    • 700 de frijoles rojos cocidos
    • 2 chiles panameños enteros y punzados
    • 2 diente de ajo picados fino
    • 2 morrón rojo
    • ½ cebolla
    • ¼ taza de aceite de soya
    • 1 cda. De sal
    • 4 tazas de leche de coco
    • 2 tazas del caldo de los frijoles
    • 1 bouquet de tomillo
    • 2 cdas. de sal

    POLLO CARIBEÑO

    Ingredientes:

    • 2 kilos de muslos de pollo limpio en piezas
    • 2 dientes de ajo picado fino
    • ½ chile panameño entero
    • ½ taza de leche de coco
    • ¼ taza de azúcar
    • 1 taza de tomate licuado
    • 250 grs de zanahoria
    • 2 morrones rojos en juliana
    • 250 grs de cebolla morada en juliana
    • 1 C de orégano fresco
    • 4 granos de Jamaica
    • 1 C de curry
    • 2 C de fécula de maíz
    • Sal y pimienta negra al gusto.

    PIE DE CAS

    Ingredientes:

    • 1640 ml de leche condensada
    • 125 kg de Cases (guayaba de fresco)
    • 10ml de colorante verde líquido
    • 15 huevos

    Para la pasta:

    • 675 g de galleta María
    • 300gs de manteca
    • 300grs de galletas Oreo
    • 1 litros de crema
    • 200 azúcar impalpable
    • 250cc de salsa de chocolate

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  • Hoy clase en vivo con Oscar Castro O’Sullivan

    [:es]En el día de hoy a las 19 hs tendremos una clase en vivo con Oscar Castro O’Sullivan, la misma será transmitida en directo a través de nuestro canal de YOUTUBE, para poder ingresar y presenciar la clase ingresa a www.youtube.com/mausisebess a partir de las 19hs. Durante la transmisión podrás realizar preguntas que te serán respondidas en vivo por el Chef Oscar Castro.

    El Chef Oscar Castro O ‘Sullivan, referencia gastronómica nacional, quien se ha desempeñado como Embajador Gastronómico de Costa Rica en diversos países de Europa, Asia y América. Cuenta con más de 20 años de experiencia como Chef ejecutivo en grandes hoteles de lujo y es propietario actualmente del Instituto O’Sullivan Culinary. Hace 13 años que comparte cada mañana, los diversos sabores de la cocina caribeña con los seguidores de su programa televisivo, “La Vaina es Así”. Es autor del libro Pasión y Sabor, un bestseller que cuenta con las mejores recetas de la cocina costarricense. Será un gusto para nosotros poder recibirlos y compartir juntos una deliciosa clase al mejor estilo caribeño!

    No te lo pierdas!!

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  • Master Class Cocina Costarricense con Chef Oscar Castro O’Sullivan

    [:es]En esta oportunidad Mausi Sebess recibirá el Lunes 5 de Octubre a las 19hs, como invitado especial al Chef Oscar Castro O ‘Sullivan, referencia gastronómica nacional, quien se ha desempeñado como Embajador Gastronómico de Costa Rica en diversos países de Europa, Asia y América. Cuenta con más de 20 años de experiencia como Chef ejecutivo en grandes hoteles de lujo y es propietario actualmente del Instituto O’Sullivan Culinary. Hace 13 años que comparte cada mañana, los diversos sabores de la cocina caribeña con los seguidores de su programa televisivo, “La Vaina es Así”. Es autor del libro Pasión y Sabor, un bestseller que cuenta con las mejores recetas de la cocina costarricense. Será un gusto para nosotros poder recibirlos y compartir juntos una deliciosa clase al mejor estilo caribeño!

    Para participar gratuitamente del curso puede hacerlo tomando la clase en vivo en nuestro canal de YOUTUBE en www.youtube.com/mausisebess el día Lunes 5 de Octubre a las 19hs, responderemos a todas sus consultas en vivo durante la clase. También pueden participar del curso de forma presencial, para lo que deberán enviar un mail a info@test.mausi.com.

    Apurate ya que los cupos son limitados![:]