COCINA AL KAMADO

Algunas de las preparaciones que estarán realizando son:
  • Cerdo: BBQ Smoked Pork Ribs, Carré de cerdo al spiedo con manzanas caramelizadas, Maple Bacon (Panceta ahumada al jarabe de arce).
  • Pescados y Mariscos: Salmón laqueado al cedro (Cedar Planked Salmon), Salmón ahumado con ensaladas de Couscous, Cazuela de mariscos.
  • Pollo: Buffalo Wings al kamado, Pollo Piri Piri, Pollo a la manteca con berenjenas grilladas al kamado
  • Carne vacuna: BBQ Brisket al Kamado, Locro al kamado, Tomahawk con salsa holandesa.
  •  Panes y Pizza: Pan de campo al Dutch Oven, Pizza estilo Napolitana.
  • Técnicas de limpieza y mantenimiento, Consejos útiles, Encendido del kamado
 
· 25 octubre, 2021
La suscripción al curso tiene una duración de 1 año. Inscríbete ya!

Descubre el nuevo curso de Cocina al Kamado especialmente diseñado con recetas de todo tipo que harán que te vuelvas adicto al uso del Kamado.

Te enseñaremos como sacarle ventaja a cada aspecto del kamado con recetas infalibles, explicaciones detalladas sobre su uso a lo largo de las cocciones, mantenimiento, limpieza, buenas prácticas, encendido, etc…

El curso esta dividido en 7 unidades. En cada unidad aprenderás técnicas de cocción diferentes para que puedas aprovechar tu kamado al 100%

Los videos están grabados con 5 cámaras en 4k, para que no te pierdas ni un detalle de las preparaciones, y que todo te salga perfecto.

Siempre podrás realizar consultas y aclarar dudas con los profesores de la escuela, para que tus platos salgan como los de un verdadero profesional.

El curso tiene una validez de 1 año desde el momento de la compra. ¿Ya te tentaste? ¡Inscríbite ya!

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Certificados finales con identificación digital única

Mausi Sebess identifica los certificados finales que obtienen los alumnos que han finalizado sus estudios con un código de identificación QR, que es único y exclusivo. Esta identificación les asegura a los alumnos la autenticidad de sus certificaciones, haciendo que cualquier persona a la que se presente este documento pueda controlar de manera simple y rápida la veracidad del mismo. La tecnología utilizada para la identificación de los certificados es la misma que usan las grandes universidades a nivel mundial, evitando que puedan ser falsificados.

Seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.

Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.

30 Años liderando la gastronomía internacional

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Mariana Sebess

  • Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
  • Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
  • Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).

Paulo Sebess

  • Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
  • Diploma Culinary Institute of America, New York
  • Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).

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El curso incluye

  • 8 Unidades
  • 18 Temas
  • Curso Certificado