Felicitaciones y un fuerte abrazo a Diego Martínez, nuestro graduado en cocina y pastelería en 2003! Fue a probar suerte a Barcelona con el gran maestro Santi Santamaría. y algunos años después, con un amigo, inauguró en Mallorca un restaurante de cocina mediterránea. Más tarde lo contrataron en el restaurante de Marc Fosh (1 estrella Michellin) y actualmente tiene su propio restaurante, donde junto con su mujer llevan adelante una cocina sencilla y tradicional, basada en el productos locales ( @greengo_palma, mi instagram donde colgamos nuestros platos y demás).
Ah…y un “detalle”: en el Concurso Nacional de Cocina del 2018 ganó, junto con un compañero, una medalla de bronce.
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